目の前の霞ヶ浦で水揚げされたとれたての新鮮なワカサギ、シラウオ、エビなどを当店の加工所にてその日のうちに加工します。明治初期創業の当店は「佃煮」においては伝統の製造過程を守り続けています。当店独自の味付けで継ぎ足して使う「もとダレ」が味の決めてとなっており、当店の
「命」とも言えます。また保存料を使用しておりませんが、保存性がありとてもヘルシーな食品です。こだわりの逸品を是非ご賞味ください。